Un vero e proprio corso di “….pasta all’uovo” rivolto alle massaie meno esperte, è stato infatti organizzato all’interno della rassegna dalla Provincia di Macerata in collaborazione con la Pro Loco di Piediripa. Due “vergare”, vestite con tanto di divisa ufficiale, cioè il tipico costume marchigiano, hanno offerto gratuitamente il proprio tempo, e la propria pazienza, a chi ha voluto cimentarsi nell’impresa. Fra gli iscritti al singolare corso gratuito anche una ragazza straniera e qualche giovane sposina. Lavorando acqua, farina e uova, secondo la ricetta tipica della nonna, le giovani allieve hanno appreso anche i segreti più raffinati della produzione della pasta fatta in casa, gli stessi che da generazioni si tramandano da madre in figlia.
