Tante ricette dunque per preparare insolite tartine e sfiziosi canapè e non solo: il docente ha svelato i segreti per realizzare anche i classici cocktails da aperitivo e il modo di abbinarli nella giusta maniera agli stuzzichini, preparati al Bar e per rilanciare la moda dell’happy hour che anche ad Ascoli si è ormai alquanto affermata. L’ “Happy Hour” infatti è un’espressione in lingua inglese che letteralmente significa “ora felice”, ed è in pratica la fascia oraria in cui alcuni bar e altri esercizi pubblici praticano sconti, ovvero offrono particolari servizi extra al tavolo. Nata nei paesi anglosassoni per attirare la clientela nei pub, in Italia l’Happy Hour, nei locali che la propongono, comincia in genere verso le 19,00 e si prolunga nella serata, spesso fino alle 20 o alle 21.
