Lunedì 6 dicembre, sempre alle 16, si svolgerà invece il seminario sulla mela rosa dei Sibillini; seguirà il 7 quello dedicato alle castanicoltura infine, l’8 dicembre, la conferenza sull’oliva ed oli del Piceno terminerà la serie di approfondimenti su aspetti e problematiche legate alla produzione e alla commercializzazione dei prodotti tipici del territorio con la possibilità anche di gustose degustazione a margine dei lavori.