E’ quanto ha deciso la Giunta regionale, ad iniziativa del vicepresidente e assessore all’Agricoltura Paolo Petrini. In particolare, è stato approvato il disciplinare di produzione a cui gli imprenditori agricoli dovranno attenersi per ottenere l’uso del marchio di qualità. Disciplinare che sarà comune tra legumi e ortofrutta. “La produzione integrata – sottolinea Petrini - è quel sistema agroalimentare che usa tutti i metodi e mezzi produttivi e di difesa delle colture, mirando a ridurre al minimo il ricorso a sostanze chimiche di sintesi e razionalizzando la fertilizzazione, l'utilizzo ragionato dell'acqua irrigua e di energia. L’obiettivo è quello di ottenere prodotti sani e sicuri nel rispetto dell'ecosistema. Un modo per rendere maggiormente appetibili i prodotti, in un mercato sempre più attento alla qualità alimentare. L’ortofrutta della Valdaso, dove si concentra il 60 per cento della produzione e trasformazione artigianale e industriale delle Marche, o iniziative legate ai legumi quali quelle di Appignano, nel Maceratese, ad esempio, hanno, con il marchio QM e il disciplinare relativo, la possibilità di valorizzarsi ancor di più. La protezione dei biotipi autoctoni, infatti, può essere preservata e valorizzata attraverso il disciplinare QM”. Dopo i prodotti ortofrutticoli, dunque qualità garantita anche per cece, cicerchia, lattuga, porro, lenticchia, rapa e cime di rapa, sedano, freschi e trasformati. Nuova disciplina anche per il post raccolta, in modo che sia garantita la filiera dal campo al consumatore. Il provvedimento approvato descrive e codifica tutte le fasi della produzione, dalla materia prima alla commercializzazione dei prodotti, garantendo il consumatore finale, anche attraverso la certificazione e la conformità alle prescrizioni previste dal disciplinare. Quest'ultimo fissa una serie di condizioni da rispettare per poter utilizzare il marchio, tra cui l'assenza di Ogm dai processi produttivi e dalle materie prime. Notevole rilevanza e` data, poi, alla rintracciabilità dell'origine dei prodotti, da realizzare tramite il software 'Si.Tra.' o analoga soluzione informatica dalle stesse caratteristiche tecniche, secondo le indicazioni che Regione e Assam forniscono. Molteplici i disciplinari QM già approvati: dall’ortofrutta - legumi, al lattiero - caseario, dai molluschi alla filiera olio extravergine d’oliva - oli monovarietali, dalla filiera delle carni suine a quella ittica, dalle carni ovine al latte alta qualità, fino alla filiera cereali, all’agriturismo, al vino. Il marchio regionale agricolo nasce con l’obiettivo di tutelare i consumatori, indirizzandoli verso prodotti locali di qualità, rafforzando al contempo le imprese agricole del territorio e la sua attrattività turistica.
