ASCOLI PICENO – L’IIS “Celso Ulpiani” si conferma tra le realtà di riferimento della formazione enologica italiana, distinguendosi al 10° Concorso Enologico degli Istituti Agrari d’Italia, svoltosi nell’ambito di Vinitaly 2026, uno dei principali eventi internazionali dedicati al settore vitivinicolo. La partecipazione si inserisce nel progetto ministeriale “Made in MIM”, volto a valorizzare le produzioni degli istituti agrari e il ruolo strategico della formazione tecnica nella filiera agroalimentare.

Alla manifestazione hanno preso parte attiva gli studenti dell’Anno di Specializzazione “Enotecnico”, protagonisti sia nelle fasi produttive sia nella presentazione dei vini, in un contesto di confronto diretto con il mondo professionale e con le altre realtà scolastiche italiane. Un’esperienza formativa di alto livello, che rappresenta uno degli elementi distintivi del percorso didattico dell’Istituto.

L’IIS “Ulpiani” ha partecipato con una gamma ampia e rappresentativa di vini biologici prodotti nella propria azienda agraria, espressione concreta di un modello didattico che integra vigneto, cantina e laboratorio. Un sistema formativo che, sotto la guida della Dirigente scolastica Rosanna Moretti, promuove una visione moderna dell’enologia, fondata su qualità, sostenibilità e forte radicamento territoriale.

I risultati ottenuti evidenziano un dato di particolare rilievo: tutti i vini presentati hanno conseguito un punteggio superiore a 80/100, secondo il metodo di valutazione dell’Union Internationale des Œnologues, a testimonianza dell’elevato livello qualitativo raggiunto.

Nel dettaglio, sono stati premiati:

- Marche Cabernet Sauvignon IGT 2024
- Falerio Pecorino DOC 2025
- Marche Bianco IGT da uve Garofanata 2025
- Marche Merlot IGT 2025
- Marche Passerina IGT 2025
- Marche Rosato IGT 2025
- Rosso Piceno DOC 2024
- Spumante Pecorino Pas Dosé 2023 (metodo classico)
- Spumante Rosato Brut Bio 2023 (metodo classico)

La selezione presentata evidenzia un’offerta enologica completa: dai vini bianchi freschi e territoriali, come Pecorino e Passerina, fino ai rossi strutturati come Cabernet Sauvignon, Merlot e Rosso Piceno, caratterizzati anche da affinamenti in legno. Di particolare rilievo anche la produzione di spumanti metodo classico, tra le espressioni più complesse della tecnica enologica, che richiedono competenze avanzate sia in fase di vinificazione sia di rifermentazione in bottiglia.

Accanto ai riconoscimenti tecnici, l’Istituto ha inoltre ricevuto un Attestato di merito nella sezione “Idea Marketing”, a conferma della capacità di coniugare qualità produttiva e competenze nella valorizzazione del prodotto.

Il concorso, promosso dal MASAF con il supporto del CREA e della rete RENISA, ha coinvolto oltre 30 istituti agrari italiani e più di 100 vini, rappresentando un importante banco di prova per la qualità delle produzioni scolastiche e per il livello della formazione enotecnica nazionale.

Per l’IIS “Celso Ulpiani”, i risultati ottenuti rappresentano non solo un riconoscimento alla qualità dei vini presentati, ma anche la conferma dell’efficacia di un modello formativo che coniuga tradizione vitivinicola, innovazione tecnica e sostenibilità ambientale. Un percorso che consente agli studenti di acquisire competenze concrete e immediatamente spendibili nel settore.

Un traguardo che valorizza il lavoro degli studenti e dei docenti e rafforza il ruolo dell’Istituto come punto di riferimento nel panorama della formazione enologica italiana, capace di rappresentare con autorevolezza il territorio piceno in contesti di rilievo nazionale.