Il miglior brodetto d'Italia è firmato dallo chef Mauro Uliassi

Il miglior brodetto d'Italia è firmato dallo chef Mauro Uliassi

In gara c'erano 16 ristoratori, selezionati dalla guida dell'Espresso 'I Ristoranti d'Italia 2008'

Il ristoratore di Senigallia (Ancona) ha vinto la sesta edizione del Festival internazionale del Brodetto e delle Zuppe di Pesce organizzato a Fano dalla Confesercenti di Pesaro Urbino. In gara c'erano 16 ristoratori, selezionati dalla guida dell'Espresso 'I Ristoranti d'Italia 2008' in rappresentanza delle regioni italiane bagnate dal mare. A presiedere la giuria tecnica era Enzo Vizzari, curatore della guida enogastronomica del settimanale.